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Ciao a tutti!! Mi chiamo Noemi ho 28 anni e ho una grossa passione per il MAKE UP e l'ESTETICA in generale. Questa passione si è trasformata in un vero e proprio lavoro, infatti dopo aver frequentato l'MBACADEMY di Milano, ho iniziato a lavorare come truccatrice professionista soprattutto in Valle Camonica ed in generale nelle province di Brescia e Bergamo, collaborando con case cosmetiche (prima tra tutte la Helan che produce make up biologico). Propongo anche corsi di trucco personalizzato. Nel blog troverete alcune ricette di cucina frutto della mia seconda passione. Ciao a tutti! Noemi

giovedì 29 agosto 2013

ZUPPA INGLESE

Ciao a tutte
oggi vi voglio presentare un classico.. ma, come sapete, io non seguo mai le ricette alla lettera,quindi questa torta l'ho un po' rivisitata, utilizzando le "ricette base" che utilizzo di solito... é uscito un dolce davvero gustoso e semplice da realizzare!!

ZUPPA INGLESE



Per le creme:

  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 30 gr di farina
  • 300 ml di latte
  • Mezza bacca di vaniglia
  • 100 gr di cioccolato fondente
Iniziare scaldando 200 ml di latte la bacca di vaniglia aperta.
Mischiare con un cucchiaio i tuorli e lo zucchero, successivamente incorporare la farina e i restanti 100 ml di latte.
Quando il latte è caldo (non deve bollire) versarlo nel composto ottenuto precedentemente, mischiare velocemente e riportarlo sul fuoco mescolando continuamente per 5 minuti.
Quando la crema è densa toglierla dal fuoco.
Dividere la crema in due parti, una la lasciamo semplice, nell'altra aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare raffreddare le creme mescolandole di tanto in tanto.

Per la base:
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 40 gr di farina
  • 40 gr di fecola di patate
  • una bustina di lievito
Montare gli albumi a neve.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ed unire le farine e il lievito setacciati mescolando con una frusta.
Incorporare gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Su una placca da forno coperta da un foglio di carta oleata versare l'impasto livellandolo con una spatola fino ad ottenere uno strato alto un dito.
Far cuocere in forno caldo a 200° per 5 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.

IN ALTERNATIVA DI POSSONO UTILIZZARE E SAVOIARDI

Per la bagna:

  • 100 ml di alchermes
  • 50 gr di zucchero
  • 200 ml di acqua
In una casseruola far scaldare l'acqua con lo zucchero. 
Far bollire per 3/4 minuti.
Togliere dal fuoco e aggiungere l'alchermes.
Far raffreddare.

Ora componiamo il dolce procedendo a strati:
  • Uno strato di crema alla vaniglia
  • uno strato di savoiardi o pasta imbevuti nell'alchermes
  • uno strato di crema al cioccolato
  • uno strato di savoiardi o pasta imbevuti nell'alchermes
A me piace finire il dolce con la crema alla vaniglia e decorarla con striscioline di crema al cioccolato orizzontali, passando uno stuzzicadenti in verticale per creare un disegno.

E buon appetitooooooooooooo

venerdì 16 agosto 2013

IL CIBO TI FA BELLA: LO YOGURT SECONDA PARTE

Eccoci con la seconda parte della rubrica "il cibo ti fa bella: lo yogurt" in collaborazione con la Scuola di Ancel.
Cosa poteva essere se non una deliziosa e sanissima torta allo yogurt e frutti di bosco???
Inoltre la Dottoressa Clorofilla ci spiega nel dettaglio cosa contiene un vasetto di yogurt...
Gustare per credere!!!



http://www.lascuoladiancel.it/2013/07/17/la-torta-allo-yogurt-di-noemi/

Baciiiiiiiiiiiiiii

lunedì 5 agosto 2013

IL CIBO TI FA BELLA: LO YOGURT PRIMA PARTE

Ciao a tutte,
la mia collaborazione con la Scuola di Ancel oggi ci fa conoscere le proprietà dello yogurt per la nostra bellezza.
Ho pensato a delle ricette semplici ma molto efficaci per la nostra pelle e le ho girate alla nostra Dottoressa Clorofilla che ci ha fatto un bell'articoletto da studiarci per bene!!

http://www.lascuoladiancel.it/2013/07/03/il-cibo-ti-fa-bella-lo-yogurt/



Vi aspetto per la seconda parte di questa rubrica sulla yogurt!!

Un bacio